Nu har jag lagat 4 portioner rödbetssoppa.
Och det blev gott!

Jag använde mig av:
- 5 rödbetor
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 grönsaks-buljongtärning
- 4-5 dl vatten
- timjan

Såhär gjorde jag:
-Koka rödbetorna i ca 10-15 min.
Kyl den med kallt vatten, skala dem sedan.

- Hacka löken och stek den med 2 pressade vitlöksklyftor.

- Hacka rödbetorna och häll i dem med löken.

- Häll i vattnet och buljongen. Koka upp.

- Krydda med timjan, eller efter smak.

- Mixa soppan med en stavmixer, försök att inte måla om köket rött.
Och akta dina kläder!

- Låt soppan koka/sjuda i 5-10 min. Klar!